Τετάρτη, 23 Οκτωβρίου 2019
Συνταγές 17 Απριλίου 2019

Πένες με βινεγκρέτ βασιλικού και κατίκι

Βαθμολογήστε αυτό το άρθρο
(0 ψήφοι)

Προετοιμασία: 15΄, Μαγείρεμα: όσο χρειάζονται τα μακαρόνια


Υλικά (για 4 άτομα)

500 γρ. πένες
180 - 220 γρ. μυζήθρα ή μανούρι (ή ανθότυρο για πιο ελαφρύ αποτέλεσμα), κομματιασμένο

Για τη βινεγκρέτ

8 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
2 κουτ. σούπας ξίδι από κόκκινο κρασί
1 φλιτζ. τσαγιού φυλλαράκια φρέσκου βασιλικού (ή δυόσμου ή μαϊντανού), χοντροκομμένα
1 μικρή σκελίδα σκόρδου, ψιλοκομμένη (αν θέλετε)
1 κουτ. σούπας ψιλοκομμένο ξερό κρεμμύδι
1 μικρή ώριμη ντομάτα, ξεφλου­δισμένη, κομμένη στα 4
αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

 

Διαδικασία

Βράζουμε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου σε μπόλικο αλατισμένο νερό που κοχλάζει.

Χτυπάμε όλα τα υλικά για τη βινεγκρέτ στο μπλέντερ ή το μούλτι. Σουρώνουμε τα ζυμαρικά, τα μεταφέρουμε σε ένα μεγάλο μπολ και τα περιχύνουμε με τη σάλτσα. Ανακατεύουμε καλά και σερβίρουμε με το τυρί από πάνω.

Αν πριν ενώσουμε τα ζυμαρικά με τη βινεγκρέτ, τα κρυώσουμε κάτω από τρεχούμενο νερό και τα αφήσουμε να στραγγίξουν καλά, τότε έχουμε μια ωραία σαλάτα ζυμαρικών.

Τι πίνουμε

Ενα λευκό φρέσκο κρασί από κάποια ελληνική ποικιλία. Μια Ντεμπίνα, ένα Ασύρτικο και, φυσικά, πάντα ταιριαστό ένα Μοσχοφίλερο.

Κάντε Like στη σελίδα μας στο Facebook
Διαβάστηκε 312 φορές
Σχολή Οδηγών

Διαβαστε Ακομα

Σχετικά με εμάς

Athens Day & Night

Οδηγός Πόλης

Loc: Αθήνα

[email protected]

Βρείτε μας

Connect With Us

facebook twitter pinterest youtube googleplus instagram linkedin

Ασφάλεια Περιήγησης

comodo

Δες

Previous
  • Σπαγκέτι με σκορδάτη σάλτσα γιαουρτιού

    Θερμίδες: 450 η μερίδα / Προετοιμασία: 15΄, Μαγείρεμα: περίπου 10΄ {K2Splitter} Read more

  • Ναρκωτικά και κινητά τηλέφωνα εντοπίστηκαν σε έρευνες στις φυλακές Κομοτηνής

    Τριάντα τρεις νάιλον συσκευασίες με ακατέργαστη κάνναβη συνολικού... Read more

  • Αλλαγές από 1η Νοεμβρίου στα δρομολόγια του προαστιακού από και προς τη Χαλκίδα

    Στον σταθμό των Αγίων Αναργύρων θα τερματίζουν και θα εκκινούν, από... Read more

  • Μπομπότα

    Εύκολο / Μερίδες: για ταψί 28 - 30 εκ. / Προετοιμασία: 10΄ / Χρόνος: 20΄ {K2Splitter} Read more

  • Όλυμπος: Από τα ψηλά στα χαμηλά

    Δεν είμαι ορειβάτισσα. Κι όταν βρέθηκα να ανεβαίνω στον Γομαρόσταλο,... Read more

Next